受教于下厨房二年多,希望也为这个平台做点贡献。
菜谱首秀,实在拍不好照片,请见谅。
用料
祁门红茶 | 12g |
鲜柠檬汁 | 一大匙 |
蜂蜜 | 二大匙 |
纯净水 | 适量 |
冬日暖饮--柠檬红茶的做法
柠檬榨汁。因为用量比较少,可以手动。
混合柠檬汁和蜂蜜。用小勺搅匀,备用。
冲泡红茶。为使红茶的味道浓郁,闷泡时间要长一些;为了不破换香气和口感,最好将开水降温到八,九十度。如果是袋泡茶,时间还是短一些。
品饮。可以投入一小块柠檬果肉。
小贴士
调饮红茶一般都会选用印度茶尤其是CTC茶,但中国的祁门红茶就是世界四大高香茶之一,又何必舍近求远呢。希望大家可以不拘泥于器皿、形式,但食材最好择优。