这道菜做起来很简单，需要注意的是肉和胡萝卜一定要记得不要切太厚！
用料
| 五花肉 | 500g |
| 洋葱 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青椒 | 2个 |
| 老干妈 | 两大勺 |
| 盐 | 若干 |
宜家回锅肉的做法
首先切片五花肉，然后用水煮开，小米喜欢在煮肉食的第一遍水中倒些料酒去腥。
![宜家回锅肉的做法步骤图，宜家回锅肉怎么做好吃 第2张]( "宜家回锅肉的做法步骤图，宜家回锅肉怎么做好吃 第2张")
捞起五花肉，用水洗干净血沫，倒入锅中煸炒，PS.回锅肉一定要多放油，当然肉里面也是会煸出一部分，但还是不够的，因为本身这就是道重油头菜！
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将胡萝卜，青椒，洋葱均切片，注意胡萝卜一定要切薄，太厚不容易入味，然后先将胡萝卜加入煸好的五花肉锅中一起炒，胡萝卜稍微变色将青椒，洋葱片一起倒入大火翻炒，。
![宜家回锅肉的做法步骤图，宜家回锅肉怎么做好吃 第4张]( "宜家回锅肉的做法步骤图，宜家回锅肉怎么做好吃 第4张")
翻炒1分钟加盐，再继续翻炒3分钟加入老干妈继续大火翻炒
出锅
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