桃胶:有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。雪蛤:其性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质,尤其适合作为日常滋补之品。
用料
桃胶 | 20g |
木瓜 | 一个 |
雪蛤一只 | 3~4g |
冰糖适量 | |
这个份量适合2~3人 |
桃胶雪蛤羹的做法
桃胶洗净用净水泡10小时左右中间换次水泡发好后挑清杂物放入炖盅
雪蛤泡四五小时洗净挑掉杂物
木瓜去皮切粒
桃胶泡了十小时已经全发好了,瞧~一点点泡好后大大一碗。
3g的雪蛤也发好
全部放炖盅里如果比较喜欢粘稠一些的,就放少点水。盖好开始炖三个小时。
小贴士
如果不喜欢木瓜的味道,可以改放红枣,枸杞,味道也是杠杠的。