香蕉味冰激淋的做法步骤,香蕉味冰激淋怎么做最好吃

冰激淋谁都喜欢，但是外面的买的冰激淋好吃的太贵，不好吃的又怕里面不知放的是什么，所以还是自己做才最安全

用料  

香蕉味冰激淋的做法  

1. 准备所有的材料

2. 把蛋黄和蛋白分离，在蛋白的盆里加几滴白醋，开始打发，中间把30克白糖加入其中

3. 把打好的蛋白放入冰箱备用

4. 把10克糖加入蛋黄中搅拌均匀，把两根香蕉捣成泥放入蛋黄液中（这一步太急没有拍照）。

5. 打发淡奶油（天热打淡奶油下面要垫冰块，不然很容易失败）

6. 把蛋黄液倒入奶油中，分几次倒，再把蛋白倒入奶油中，同样也是分几次倒。每一次都要充分搅匀再倒下一次

7. 最后倒炼乳，看着差不多了就可以了，可以尝尝味道，我不喜欢太甜的，所以就放了50克左右，因为香蕉很甜的，所以不用放太多，如果是巧克力的话就要多一点