以前舍友经常给我们带辣炒疙瘩咸菜，怀念的味道～
家常版的炒咸菜，下饭太香了
用料
| 咸菜 | 四分之一个 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 花椒 | 半把 |
| 老抽 | 2勺 |
「下饭菜」简单三步辣炒疙瘩丝咸菜丝香肠的做法
配料如图，咸菜切丝泡半小时，再用凉白开冲洗两遍
腌的疙瘩通常很咸，多洗几遍去盐![「下饭菜」简单三步辣炒疙瘩丝咸菜丝香肠的做法步骤图 第2张]( "「下饭菜」简单三步辣炒疙瘩丝咸菜丝香肠的做法步骤图 第2张")
热锅冷油，开小火放入切好的香肠片，煸出香肠肥肉的油
![「下饭菜」简单三步辣炒疙瘩丝咸菜丝香肠的做法步骤图 第3张]( "「下饭菜」简单三步辣炒疙瘩丝咸菜丝香肠的做法步骤图 第3张")
煸好后放一边，开中小火加入葱姜辣椒炒香
![「下饭菜」简单三步辣炒疙瘩丝咸菜丝香肠的做法步骤图 第4张]( "「下饭菜」简单三步辣炒疙瘩丝咸菜丝香肠的做法步骤图 第4张")
中小火加入咸菜丝，放入老抽翻炒上色。油比较多会很香，可以多炒一会，让咸菜入味
炒好的咸菜放一天入味，第二天开始才好吃
下饭神器![「下饭菜」简单三步辣炒疙瘩丝咸菜丝香肠的做法步骤图 第5张]( "「下饭菜」简单三步辣炒疙瘩丝咸菜丝香肠的做法步骤图 第5张")
