家常香菇猪肉火腿紫米烧卖做法,香菇猪肉火腿紫米烧卖食谱与做法

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香菇猪肉火腿紫米烧卖的做法步骤图

鲜香软糯的口感,老少皆宜!

用料  

糯米
生抽
猪肉
老抽
蚝油
火腿
香菇
饺子皮

香菇猪肉火腿紫米烧卖的做法  

  1. 将糯米洗净泡发4-5小时,我用的是自家种的紫糯米,没有的话用普通的白糯米就行

    香菇猪肉火腿紫米烧卖的做法步骤图 第2张
  2. 泡发结束后上锅干,米里不需要再加水(这样蒸出来的糯米粒粒分明,不会太烂影响口感)大火蒸15分钟

    香菇猪肉火腿紫米烧卖的做法步骤图 第3张
  3. 准备主料,猪肉切成小丁,放葱姜料酒盐先腌制十分钟,香菇火腿也分别切丁

    香菇猪肉火腿紫米烧卖的做法步骤图 第4张
  4. 下锅炒,先放猪肉丁翻炒至变色

    香菇猪肉火腿紫米烧卖的做法步骤图 第5张
  5. 再放香菇丁翻炒

    香菇猪肉火腿紫米烧卖的做法步骤图 第6张
  6. 最后放火腿丁

    香菇猪肉火腿紫米烧卖的做法步骤图 第7张
  7. 加入老抽,生抽,蚝油,盐,少量糖,继续翻炒至均匀

    香菇猪肉火腿紫米烧卖的做法步骤图 第8张
  8. 关火加入糯米,搅拌均匀

    香菇猪肉火腿紫米烧卖的做法步骤图 第9张
  9. 开始包啦,饺子皮擀薄

    香菇猪肉火腿紫米烧卖的做法步骤图 第10张
  10. 因为糯米本来就有黏性,很容易包,所以包法可以很随意,随意一拈就行

    香菇猪肉火腿紫米烧卖的做法步骤图 第11张
  11. 包好上锅蒸

    香菇猪肉火腿紫米烧卖的做法步骤图 第12张
  12. 出锅啦!小朋友超爱哟

    香菇猪肉火腿紫米烧卖的做法步骤图 第13张