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用料
无油版回锅肉的做法
1.先水煮五花肉,煮的时候放点料酒跟生姜片,煮到用筷子扎穿,无血水,拿出来放凉(我一般放冰箱冷藏会,好切)!2.切薄片,锅内不放油,直接把肉下锅,我喜欢吃干,脆一点的,所以时间久点,然后看着差不多之后放豆豉,翻炒一会放入青椒,加点水,抽干,出锅