不喜欢红糖糍粑
我用热水试过,感觉还是没有用冷水和的好吃
几乎所有方子用的都是热水,我等懒人烧热水都懒
用料
糯米粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
油 | 一点点 |
凉白开(冷水) | 适量 |
外酥里嫩的白糖糍粑(冷水)的做法
糯米粉里面加一点点糖调味
冷水和面
一点也不粘手
我觉得煎出来比热水的好吃(说不上来,可能是我的错觉)
虽然会裂开但是不影响操作
锅里放一点点油小火煎,不用翻动,中间晃动锅糍粑到处跑的时候就说明定型了,可以翻面了
然后两面都煎得金黄色,糍粑会鼓起来(像吹气球一样,按下去会有气出来)的时候就说明熟了。
然后沾白糖就可以吃了,外面是脆脆的😃还不用炸那么麻烦