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用料
破壁机磨米浆版自制肠粉的做法
大米泡1小时以上
浆泡好的米七等比例的水倒入破壁机,果汁功能磨成米浆。过滤两次得出细滑的米浆
蒸盘里刷油,加入自己喜欢的配料,葱,鸡蛋,肉末等等
水开后大火蒸3至5分钟
蒸熟卷一下
淋上自己喜欢的酱汁就可以开吃了
小贴士
再分享一下我自己喜欢的酱汁,蒜末稍微炸至金黄,加入少许盐,白糖或蚝油,葱粒,小米辣少许,翻炒两下,倒入半碗清水,两大勺酱油。宝宝吃就不要加辣椒。糖和盐都要记得少放。