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传统糕点,老少皆宜!
用料
桂花红糖状元糕的做法
粘米粉和糯米粉混合在一起
温水和桂花糖搅拌均匀
我把桂花过滤了一下
把过滤好的桂花水加入到蜂蜜中,搅拌均匀后倒入混合好的糯米粉粘米粉中
粉类和蜂蜜水用手揉搓有会有面疙瘩,要用面粉筛过筛一下
用勺子一点一点压着把面粉过筛到模具里
用刮板把粉刮走,可以填一些喜欢的馅类
我添加的是红糖
最后把多余的粉都洒到模具上,把每个小模具都填满,用刮板把模具上层的粉刮平
大火把水煮开后,模具下面做好垫一个笼布,保护模具,上锅蒸20分钟就熟了,趁热倒扣脱模
趁热吃最好吃,吃不完密封保存不然容易粉干变硬