虽然吃不到肉,但精华全在汤里啊!大口吃骨髓的感觉真的太skr~
用料
牛骨髓(盒马鲜生可以买到) | 4段 |
铁棍山药 | 2根 |
玉米(甜糯看喜好) | 1根 |
花旗参 | 3片 |
枸杞 | 10颗 |
姜 | 1块 |
胡椒、盐、糖、黄酒 |
滋补牛骨髓汤的做法
玉米、山药切段备用,生姜切片,牛骨髓洗净后冷水放一半姜片、两勺黄酒焯出血沫。捞出后备用
焯好的牛骨髓和切好的玉米、山药,放入砂锅中,加开水大火煮开。
沸腾后加入花旗参、枸杞转小火炖45分钟。
关火!加适量胡椒粉、盐,一勺糖,就可以啦!(我做饭不喜欢放鸡精,加入适量糖可以提升鲜味哦!)
小贴士