这个配方是我改良后的,很好做,只要你有烤箱,你就是烘焙饼干小达人,巧克力干果脆片真是越吃越香😋
用料
糖粉 | 70克 |
鸡蛋 | 三个 |
巧克力 | 10克 |
黄油 | 76克 |
可可粉 | 12克 |
低筋粉 | 70克 |
榛仁 | 60g |
蜂蜜 | 24g |
奶油 | 20克 |
超简单懒人版巧克力干果脆片的做法
准备两个蛋清一个全蛋(正常大小鸡蛋就可以,不用称重)用手动打蛋器搅匀即可
在加20g奶油、2g盐、70g糖粉搅拌均匀
准备过筛低筋粉70g、可可粉12g倒进去画一字搅拌均匀
在准备完全融化的黄油70g倒进去,搅匀,一定要融合进去
干果:我用的榛子70g,敲碎(一个变成两半就可以)加蜂蜜30g、融化的黑巧克力10g,拌匀就可以啦用裱花袋挤倒烤盘上,我用了油纸,这样不会粘,大概就是直径3cm左右一个,然后把干果放上面,自己看着吧,喜欢吃就可以多放,比较随意
放入烤箱,上下火180°烤18分钟出炉
其实做饼干都比较灵活,不用分毫不差的按配方来,这个主要难在挤饼干糊的时候,得多做几次就会每个都挤的大小比较均匀啦
一般我不吃饼干,我觉得太油,但是这个饼干我超级爱吃,不甜又不油,没事吃起来就不停