披萨皮借鉴了作者【吃货不是盖得】的方子。谢谢分享！
用料
| 披萨皮用料： | |
| 高粉 | 140克 |
| 低粉 | 60克 |
| 黄油融化 | 15-20克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 细砂糖 | 18克 |
| 盐 | 3克 |
| 蛋黄 | 1个（15-20克） |
| 温水 | 100毫升 |
| 以上材料约370克，可以做2张7寸皮。 | |
| 芝士层材料： | |
| 芝士（奶油奶酪室温软化） | 50克（喜欢可以多放） |
| 砂糖 | 20克左右 |
| 马苏里拉芝士碎（解冻） | 100克左右（喜欢可以多放） |
超好吃的简易披萨芝士条的做法
将除奶油奶酪、马苏里拉以外的所有材料放进面包机，用和面功能和好。用发酵功能发至两倍大，取出排气，分成两分，（做成两张7寸皮），醒发15-20分钟。
烤箱预热200，披萨盘里刷一遍溶化好的黄油，防止粘在盘子上，金盘、不粘盘可以不用刷黄油！取一份摊薄在披萨盘里，用叉子扎出均匀的小孔，入烤箱烤五分钟定型后取出。饼皮如果没有当天使用，用保鲜袋包好放冰箱冷冻，可以保存很长时间，啥时候想吃了，可以很快就能使用了！
取出定型好的饼皮，将室温软化的奶油奶酪均匀地涂抹在饼上，撒上一层细砂糖，铺上厚厚的马苏里拉芝士碎，再撒一层薄薄的细砂糖（要焦糖效果）。
入烤箱，上下火180-190度至芝士融化，表面起焦糖，上色满意即可。约12分钟！浓郁的芝士香味、漂亮的焦糖色、美美的拉丝效果，不要太美味哦………！！一定要趁热喔！
小贴士
1.奶油奶酪太多会发酸，可以用糖中和。
2.不可烤太久、太干，会影响拉丝。
3.烤盘记得刷黄油，用金盘的可以忽略。
改天再上图片。