张家界三下锅的做法步骤,张家界三下锅怎么做最好吃

前几年去张家界旅游，一直回味三下锅的味道，在北京也没找到有三下锅的饭店，只好自己做起来，满足下味蕾。

用料  

张家界三下锅的做法  

1. 腊肉切片，焯水，猪肝切片，猪耳切丝；青蒜斜切段，辣椒切小段，葱切段，姜蒜切片。

2. 锅内放油，烧至五成热，下入葱姜蒜和豆豉煸炒，放腊肉、猪肝和猪耳，翻炒3分钟，放蒜苔翻炒至断生，放青蒜和辣椒，加入适量的生抽和砂糖调味，翻炒均匀。