坚持无麸质饮食,用好食物开启自身免疫性疾病的自我修复之路。
小小的食物有大大的力量。
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每次闻到街边烤肠的香味你会不会被馋到流口水呢?不要桑心,今天让我们来解锁自制无麸质烤肠哦,软嫩Q弹,给小宝宝吃也是超棒的!
用料
后肘肉 | 1公斤克 |
黑胡椒粉 | 3克 |
花椒粉 | 1克 |
椰子酱油 | 60克 |
木薯淀粉 | 30克 |
水 | 40克 |
自制无麸质无小麦脆皮烤肠的做法
将盐、黑胡椒粉、花椒粉、椰子酱油加到肉馅里并混合均匀。
木薯淀粉和水混合,分三次加到肉馅中。
用筷子沿同一方向搅拌,直到肉馅有黏性。
搅拌好后盖上保鲜膜腌制两小时。
用灌肠器灌肠,灌肠器是某宝买肠衣送的
灌完啦,牙签在肠上扎眼,防止煮的时候爆开。
水煮5-8分钟,煮熟后可在冰箱冷冻,大概能保存一两个月,吃的时候拿出来煎一下就好啦。
成品图
小贴士
豌豆白的话:在选择食材时,猪肉要选瘦肉和肥肉7比3,或8比2的,太瘦或者太肥都不好吃。木薯淀粉是让烤肠Q弹的关键,所以最好不要换其他的淀粉。无添加的肠颜色就是这样偏白,煮好后可以冷冻起来,想吃从冰箱拿出后解冻上锅煎就可以啦!