鸡蛋糕营养丰富,我尤其爱吃吉野家的鸡蛋糕,所以自己研制出比吉野家还好吃的鸡蛋糕,大人小孩都爱吃。
用料
鸡蛋 | 4个 |
虾皮 | 1把 |
葱花 | 少许 |
香油 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
比吉野家的鸡蛋糕还鲜美的做法
准备4个鸡蛋。
充分打散。
加入一勺盐,两勺酱油,半勺胡椒粉搅拌均匀。
一边加入80-90度热水,一边搅拌均匀,用勺撇出泡沫。
加入虾皮,葱花,香油,这里我还加了螃蟹籽,也可以根据喜好加入大虾,或者不加。
盖上保鲜膜,并在上面扎几个眼,上锅大火蒸13分钟即可。
鲜嫩,美味的鸡蛋糕就做好了
小贴士
1.鸡蛋糕要用热水搅拌
2.泡沫要撇掉
3.要加盖保鲜膜