用料
| 毛豆 | 适量 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 盐 | 适量 |
| 小辣椒 | 可选 |
【毛豆碎鸡蛋】的做法
水烧开放少许盐和毛豆大火煮五分钟
捞出去壳剥粒切碎![「毛豆碎鸡蛋」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "「毛豆碎鸡蛋」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切好之后放到大碗里，
再切一些干辣椒（好看）![「毛豆碎鸡蛋」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "「毛豆碎鸡蛋」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
打两个鸡蛋，再把毛豆放进去
拌匀 煎之前再放少许盐![「毛豆碎鸡蛋」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "「毛豆碎鸡蛋」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里放油烧热之后倒入蛋液
![「毛豆碎鸡蛋」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "「毛豆碎鸡蛋」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
定型之后再翻面
鸡蛋烙熟就可以出锅啦！
（一两分钟的事儿）![「毛豆碎鸡蛋」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "「毛豆碎鸡蛋」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
吃起来就是香
鸡蛋的香，加上毛豆的鲜香
毛豆略微的颗粒感
并不会跟蓬松的鸡蛋冲突
两者吃起来越嚼越香
好吃快手![「毛豆碎鸡蛋」的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "「毛豆碎鸡蛋」的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1、煎鸡蛋盐味还蛮明显的
盐放少许就可以了，
不然会太咸吃不了（我吃过好几次亏）
2、如果不能煎成圆形，就把它炒碎了煎一样的
3、参考菜谱