改良版泡鸭爪的做法步骤,改良版泡鸭爪怎么做最好吃

用料  

改良版泡鸭爪的做法  

1. 鸭爪洗净，减去指甲。

2. 锅里放水，加姜片，烧开，放入洗净的鸭爪，大火烧开后，小火煮20分钟。

3. 捞出，自来水下冲凉到没有温度，放入冰矿泉水中浸6分钟。

4. 这个时间我们可以准备调汁:
   味极鲜300ml
   陈醋180ml
   芝麻油一大勺
   蚝油一勺
   蒜一头切片
   小米辣半瓶
   花椒少许
   冰糖少许
   柠檬一个切片
   
   以上所有的东西混合在一起就是我们用来浸泡鸭爪的汁了。

5. 我的做法是先将鸭爪放入保鲜袋中，再把汁也倒进去，经常翻动，12小时之后就可以吃了。