材料不用多 好吃就行
用料
椰蓉 | 50g |
椰奶 | 330 |
蜜糖 | 按口味放 |
吉利丁 | 2片(10g) |
懒人椰蓉大奶冻的做法
准备好材料
在要装奶冻的磨具里面摸些橄榄油 好脱模
先泡吉利丁片 椰奶先小火煮温一点就关火融吉利丁片 搅拌过程里加入蜂蜜(不太支持加糖毕竟蜂蜜毕竟香) 吉利丁融了就放入磨具里
接下来将椰奶冻进冰箱 (保鲜)的话四个钟左右看情况和奶量 (冷冻)的话一个钟换着一个半钟就差不多了
在冷冻椰奶的时候 将椰蓉无水干炒一下 小火 一定不能有水 这样椰蓉不会结在一起而且会比较香
冻成型后 脱模切块或者先切块在脱模也行 切块好的奶冻不滚椰蓉也很好吃 想滚椰蓉的就开始 滚椰蓉装盘里了
摆盘好的椰蓉就可以食用了 p主在上面滴了一些蜂蜜 也很好吃
小贴士
如果不摸橄榄油也可以同塑料磨具装在冷冻 塑料可能比较好脱模 不过p主也没试过