2015•9•18日,午餐,大丰收这道菜,属于炖菜,不但菜名吉祥,有菜有肉,,,各种菜营养丰富,配米饭,蒸饼,,,做起来不难,色香味俱全,,,
用料
猪肉 | 半斤 |
南瓜 | 小南瓜半个 |
土豆 | 小土豆三个 |
豆角 | 一把 |
熟玉米 | 三个 |
配色红绿彩椒 | 各一个 |
葱姜蒜,酱油,盐, | 适量 |
菜谱,大丰收炖菜的做法
备料,,猪肉,南瓜,土豆,熟玉米,豆角,配色彩椒,葱姜蒜,
猪肉切片,平底锅放入锅慢火炒出油,肉呈金黄色,
炒出油后放入适量的葱姜蒜,花椒粉,大料粉,盐,
放酱油炒半分钟,加开水,慢火,煮半小时,使肉入味儿,
把玉米切段,煮半小时后,放入各种菜,放平,炖制软烂,
最后装点彩椒,成品菜,餐桌放菜板,把平底锅放菜板上面,既可'
小贴士
炖时不断看看,不要炖的太烂,影响口感,出锅时可以用铲子轻轻翻动,把下面的肉和汤和菜混合,增加肉汤味道,,,为拍照没有翻动,,,这道菜是我从饭店学的,,,