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用料
火腿鸡蛋炒白菜的做法
白菜去掉叶白切片,火腿切块,姜蒜切丁。鸡蛋加入醋和香油打匀。
锅内加入少量油,放入姜蒜爆香,加入火腿和白菜翻炒。加入适量盐,翻炒白菜至变软出水。
将蛋液倒入锅中,翻炒,出锅。
小贴士
白菜叶白部分较难炒熟,因为我不喜欢吃,所以只炒了叶子部分。喜欢吃叶白的可以在放入叶子之前放入锅中翻炒。蛋液加入香油和醋,使得鸡蛋入味,又不会让白菜过酸。