好朋友妈妈养的鸡，非常沉👍👍春节每天都吃白切鸡，今天特意换个新做法给我娃解馋（天天吵着要吃烧烤），做出一个颜值超高的香喷喷的烤鸡，皮脆肉嫩滑，好吃到来不及拍照🍷🍷🍷
用料
| 鸡 | 1只 |
| 盐 | 2勺 |
| 盐焗鸡粉 | 大半包 |
| 黄栀子 | 2个 |
| 开水 | 半碗 |
| 花生油 | 适量 |
| 蒜 | 半个 |
零厨艺脆皮烤鸡的做法
整鸡洗净，内外撒盐搓匀，加蒜增香
这只🐔很大，洗净后可能有4.5斤，没称，拎着挺沉的![零厨艺脆皮烤鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "零厨艺脆皮烤鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄栀子打碎，用开水泡至水凉
![零厨艺脆皮烤鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "零厨艺脆皮烤鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
盐焗鸡粉搓匀鸡身
![零厨艺脆皮烤鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "零厨艺脆皮烤鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入黄栀子水，只倒入水，沾满鸡全身
鸡侧身放冰箱冷藏8小时
换另一边侧身再冷藏8小时![零厨艺脆皮烤鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "零厨艺脆皮烤鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
平铺在烤盘上
![零厨艺脆皮烤鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "零厨艺脆皮烤鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锡纸包好
上火230度，下火200度烤1小时15分左右（开烤时忘记看时间了）![零厨艺脆皮烤鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "零厨艺脆皮烤鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
取出烤箱，淋上盘中的油汁，再刷一层油或蜂蜜
![零厨艺脆皮烤鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "零厨艺脆皮烤鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用锡纸包住脖子和鸡翅尖
鸡身不盖锡纸，上下火180度烤5-10分钟
出炉，开吃。![零厨艺脆皮烤鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "零厨艺脆皮烤鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
尽量选胖一点的鸡，鸡皮上有肥油，烤好后皮更脆更好吃