经典的土豆🥔烧鲳鱼
自家捕捞的鲳鱼 新鲜安全 自然解冻后口感依旧美味。最关键的是超级安全
土豆软绵吸收了鲳鱼的鲜美海味别有一番滋味😃😃
用料
| 鲳鱼 | 4条 |
| 大土豆 | 1个 |
| 香葱 | 少许盐 |
| 蒜粒 | 3瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
土豆溜鲳鱼的做法
将鲳鱼杀净沥干，划横刀备用；土豆切薄片，香葱洗净。（鲳鱼和土豆的量可以根据自己需求调整）
![土豆溜鲳鱼的做法步骤图，土豆溜鲳鱼怎么做好吃 第2张]( "土豆溜鲳鱼的做法步骤图，土豆溜鲳鱼怎么做好吃 第2张")
热锅下油（菜籽油烧鱼别有一番风味） 油热的微微冒烟后 下鲳鱼 将鲳鱼煎至金黄翻面
![土豆溜鲳鱼的做法步骤图，土豆溜鲳鱼怎么做好吃 第3张]( "土豆溜鲳鱼的做法步骤图，土豆溜鲳鱼怎么做好吃 第3张")
煎至两面金黄后，盛出备用
![土豆溜鲳鱼的做法步骤图，土豆溜鲳鱼怎么做好吃 第4张]( "土豆溜鲳鱼的做法步骤图，土豆溜鲳鱼怎么做好吃 第4张")
锅里再倒入新油，放入蒜粒 葱白 姜丝爆香，爆出香味之后 放入土豆
![土豆溜鲳鱼的做法步骤图，土豆溜鲳鱼怎么做好吃 第5张]( "土豆溜鲳鱼的做法步骤图，土豆溜鲳鱼怎么做好吃 第5张")
土豆煎至两面变色
![土豆溜鲳鱼的做法步骤图，土豆溜鲳鱼怎么做好吃 第6张]( "土豆溜鲳鱼的做法步骤图，土豆溜鲳鱼怎么做好吃 第6张")
放入事先煎制好的鲳鱼
![土豆溜鲳鱼的做法步骤图，土豆溜鲳鱼怎么做好吃 第7张]( "土豆溜鲳鱼的做法步骤图，土豆溜鲳鱼怎么做好吃 第7张")
加入料酒 老抽 耗油，倒入适量的水（可以稍微多一点 多炖一会）撒少许盐 盖上盖子炖煮
![土豆溜鲳鱼的做法步骤图，土豆溜鲳鱼怎么做好吃 第8张]( "土豆溜鲳鱼的做法步骤图，土豆溜鲳鱼怎么做好吃 第8张")
汤汁收的差不多，撒入葱花；出锅即可
![土豆溜鲳鱼的做法步骤图，土豆溜鲳鱼怎么做好吃 第9张]( "土豆溜鲳鱼的做法步骤图，土豆溜鲳鱼怎么做好吃 第9张")
小贴士
锅子要热锅下油 油温热了再煎鱼 这样鱼不容易碎。最后的汤汁可以预留一些 土豆和鲳鱼蘸上汤汁吃 更美味额