很好吃的一道菜哦
用料
鱿鱼须 | 3只 |
大蒜 | 4瓣切碎 |
生姜丝 | 随意 |
葱白 | 随意 |
油 | 15克 |
洋葱 | 小小1个 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
生抽 | 1勺半 |
老抽 | 小半勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
椒盐 | 随意 |
现磨孜然 | 随意 |
糖 | 2克 |
洋葱炒鱿鱼须的做法
鱿鱼须切小段,焯水,沥干
玛捷斯设置煸炒8分30秒/2A/160度启动空烧热锅一分钟,然后加入15克油,烧30秒
加入大蒜姜丝葱白爆香1分钟(喜欢辣的此处可以加干辣椒)
加入沥干的鱿鱼须
加入生抽,老抽,料酒,蚝油,糖,食谱中提到的勺子就是我们最普通的那个陶瓷勺
一直炒到鱿鱼须的汁水收的差不多了,就剩一点点(约三四分钟),一定要汁水烧干的差不多了才能放洋葱
加入洋葱青椒红椒,炒1分半
加入现磨的孜然和椒盐
烧30秒出锅
美味看得见
小贴士
我设置的是8分30秒,如果你的鱿鱼须水分偏多那就要加时间,一定要汁水收的差不多了,就剩锅底一点点了再加洋葱,否则洋葱泡到汁水就一点都不脆,不好吃了