一个人的饭真的不好做,下了班匆匆忙忙也不知道吃些什么。朋友给了一袋意大利面,索性熬点儿意大利面酱,随时吃方便。真的是超大量!
用料
番茄 | 3个 |
洋葱 | 1个 |
口蘑 | 1斤 |
小南瓜 | 1个 |
瘦肉 | 半斤 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
牛奶或椰浆 | 适量 |
大蒜 | 三五瓣 |
中西合璧意大利面酱的做法
肉剁成肉馅儿
所有的蔬菜切成小块儿
炒锅放橄榄油,加入几粒花椒炸香,捞出花椒。
加入肉馅儿炒到发白。
加入西红柿炒到出红汤,加入南瓜块儿炖煮,炖煮时可加入牛奶、生抽。
南瓜炖软后,加入口蘑片儿,盐,继续炖煮。盐要多加点儿,因为是拌面酱料,所以要偏咸,可以在炖煮的过程中经常试味,达到自己满意为止。
南瓜炖的差不过后加入洋葱和蒜片,煮到洋葱软烂后,撒入香菜,出锅!
卖相不太好,但是味道超好!有点儿像东北乱炖哈😂
放入冰箱保存,如果做的太多可冷冻一部分。煮好意面后,拌入酱料,方便又美味!
小贴士
如果用不是不粘锅,一定要经常翻炒,以免沾底糊锅。
一个人做,没人帮拍照,有机会补上!