旁友们,你们是否有写不完的作业!旁友们,你们是否面临着无尽的考试和复习!旁友们,你们是否因为学业繁重无暇做饭但又不想吃泡面!这个青酱意面快手又相对有营养,不妨试试看,嗷
用料
意面 | 根据饭量 |
超市里买来的罗勒坚果酱(青酱) | 两三勺 |
牛油果 | 一个 |
橄榄油 | 少许 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
起司 | 适量 |
留学狗版本牛油果青酱意面的做法
煮锅加水,煮到水沸腾以后放入意面。有传言说煮意面的时候加几滴食用油进去效果更好,但为了锅子好洗一点我是从来没有使用过这个巫术。
牛油果从中间切开,去核,拿勺子挖出来备用。不用纠结形状反正一会儿都要弄碎的。
煮面的同时平底锅小火加热,加入一点点橄榄油。油温四成(此处几成为胡写,总之就是油稍微有些热但没冒烟冒泡那种程度)加入超市里买来的青酱。
保持小火炒炒炒,炒两下以后就可以加入刚才准备好的牛油果,继续炒炒炒。
这时候面也应该差不多好了,不确定的话捞一根尝尝看,没夹生就好。把煮好的意面稍微控下水,加入平底锅,和青酱牛油果一起炒炒炒
炒到意面被酱汁均匀包裹就可以出锅啦。有的青酱比较咸有的比较淡,根据个人口味加盐、胡椒和起司碎就好