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酸甜菠萝、轻盈蛋白霜与纯正法式布列塔尼曲奇的完美相遇!
用料
布列塔尼菠萝椰蓉蛋白霜曲奇 6人份的做法
把菠萝切成小块。
将蛋清放入无水、无油的碗中,加糖粉用打蛋器以中速打出泡沫,打发完后将蛋白霜装入裱花袋。
用裱花袋在曲奇周围和中央挤出一圈花纹,并用喷枪对蛋白霜进行上色。
把切好的菠萝小块放在蛋白霜上,用糖花装饰,撒上磨碎的椰子粉即可。