好吃到不再想吃外面饭店的虾尾
用料
| 小龙虾（只留虾尾） | 6斤 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 姜末 | 适量 |
| 花椒 | 20粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 辣椒油（富运香辣王） | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 紫苏 | 1把 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 孜然粉 | 适量 |
老长沙秘制虾尾的做法
小龙虾，去头去钳，只留虾尾，刷洗干净后剪背，用料酒、生抽、姜片拌匀腌制5分钟备用。
![老长沙秘制虾尾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老长沙秘制虾尾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里放油，可多不可少，油多不坏菜😄，油热后倒入虾尾大火爆炒至变色，乘出备用。
![老长沙秘制虾尾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老长沙秘制虾尾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
洗干净锅，放油，放八角、花椒、姜末、蒜末炒出香味，放豆瓣酱、黄豆酱、辣椒油、孜然粉炒出红油，放虾尾，翻炒均匀，放适量米酒或白酒，加水没过虾尾，加生抽、酱油，放一把紫苏，大火煮开至快收汁时放青椒圈、葱段，出锅。
![老长沙秘制虾尾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "老长沙秘制虾尾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
好好吃😋
![老长沙秘制虾尾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "老长沙秘制虾尾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
好好吃😋
![老长沙秘制虾尾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "老长沙秘制虾尾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
