1、先将洗好的猪肠切条用黄酒或料酒腌制15分钟。
2、青椒切段、五花肉切丁(备用)
3、紫苏、姜、大蒜切末。
4、大火扁炒五花肉加盐少许再下猪肠翻炒下姜、蒜、紫苏
5、青椒下锅后加点清水少许收点汁出锅放点醋。【装盘】
用料
猪肠 | 200g |
五花肉 | 100g |
青椒 | 200g |
紫苏 | 50g |
姜、大蒜 | 20g |
料酒 | 50g |
青椒炒猪肠的做法
猪肠腌制,青椒切丁,其他切末。
大火扁炒要注意火候,注意快炒用料准确。
小贴士
要去腥味就要腌制的时间长点,大火炒出来好吃点喔!最重要的是你爱的人吃得开心就好!