芝麻馅锅盔的做法和图解 好吃的芝麻馅锅盔家常做法

不用揉面，饼皮非常的香脆，完全空心

用料  

芝麻馅锅盔的做法  

1. 面粉、糖、盐、水搅拌，加入油搅拌成如此的软面团，盖上保鲜膜醒面十五分钟，或放入冰箱冷藏第二天早上再做

2. 面团撒上干面粉，整理成球形，均等分为八分

3. 每一个小剂子整理成球形，盖上保鲜膜，醒面十分钟

4. 小面团撒上干面粉，用擀面杖擀成扁圆饼皮，放一勺芝麻馅，收口成小圆球，放在保鲜膜下醒面。八个都做好后，醒面时间差不多到了，从第一个小圆开始擀薄。

5. 上下擀薄成长椭圆形

6. 生坯放在垫有油纸的烤盘中，表面刷一层水，撒上黑芝麻，用手稍压压，是芝麻粘在饼皮上

7. 烤箱预热，400华氏度（约205摄氏度）烤15分钟，出炉，中间鼓出大大的泡

8. 非常的脆

小贴士

面粉和水的体积比例为3:2，面团不用揉面，搅拌均匀即可
三次醒面，第一次在面团搅拌好以后，第二次在分成小剂子整理成小球状后，第三次是包入芝麻馅后，擀成薄饼之前
烤箱预热，400华氏度（约205摄氏度）15分钟