很多时候,我们经历过的很多早就不记得了,可是对于吃过的好吃的菜,在记忆里总能想起来那时候的滋味,前面已经发过干煸四季豆,现在换一道干煸肉丝,换个口味,继续嗨!
用料
猪肉 | 300克 |
料酒 | 1勺 |
干辣椒 | 50克 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 5片 |
花椒 | 30粒 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
芹菜 | 1根 |
干煸肉丝的做法
猪肉切丝,加盐和料酒码十分钟,芹菜切段,干辣椒切段,蒜剁碎,姜切丝。
锅加稍多一点油,油热放入肉丝煸炸五分钟,把肉里面的水份炸干,颜色变深。
放入芹菜炸30秒,加入花椒,干辣椒,姜蒜,炒香,所有材料一起炒,加少许生抽,大火翻炒,调味即可出锅。