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杏酱消耗不掉,冰棍做起来,貌似冷冻后口感会更甜。网上搜索的:其中果糖低温变甜,而且甜度是白糖的1.6倍。故冷冻过更甜。😜
用料
杏酱冰棍的做法
做杏酱的时候只加热不搅拌,然后挑出杏肉,剩下的汤汁留着做冰棒。也可以用筛子过滤杏酱,纤维部分直接吃掉,剩下部分做冰棒。
放入模具,冷冻4小时以上。硅胶模具比较容易脱模,硬塑料塑料模具,用电吹风吹一下外面,然后用手捏模具一下看能否脱开,脱开后取出
我这个是用硅胶棒棒糖模具做的,也很有型吼吼