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用料
腊肉煸四季豆的做法
选圆一点饱满的四季豆,各地叫法不同,扁的四季豆口味不同。
用滚刀法把四季豆切成丝,腊肉切薄片
锅热后,倒入油,小火爆香蒜和腊肉,倒入四季豆,不断翻炒。
待四季豆边缘有点焦时,撒入盐调味,翻炒一下出锅。
小贴士
切成丝熟的快,且更入味,超时一定要不停翻炒,使其均匀受热