美善品～红烧扁鱼的做法步骤,美善品～红烧扁鱼怎么做最好吃

一条在锅里会游的鱼，你相信吗😀

用料  

美善品～红烧扁鱼的做法  

1. 用刀把鱼的正反两面粘液刮干净然后用水冲洗，鱼背轻轻划3刀，倒入料酒里外末上少许盐（只要一点点哦🤏）腌制半小时左右主要去鱼腥，上图是腌制好的。如果时间来不及，抹上去等5分钟左右，这个时候你可以准备其它食材。

2. 倒入15克油，加入生姜和蒜

3. 把鱼折弯，鱼肚朝上放在刀头上，鱼肚里放点葱姜蒜，放30克水，对着鱼倒入50克料酒，5克豆瓣酱，10克老抽、15克生抽，糖20克（可选）醋5克。

4. 盖上盖子及量杯盖设置8分钟/V/反转小勺进行烹煮，可看⬆️图视频，完成后喜欢闷一分钟。（这个时候可以切点葱花和香菜）

5. 好了状态是这样，没有颜色不要急哦。

6. 出锅用筷子辅助一下，把锅里多余的汤汁浇在鱼上面，完美享用😀

小贴士

注：调料也可根据自己的喜好加入，建议鱼1斤左右，这样的鱼肉也嫰。