从抖音学到的这个葱油面,做完了挑食的儿子吃了两大碗。有一次去上海菜系饭店吃饭,特意点了一份葱油面进行对比,老公和儿子一致认为我做的好吃。我的厨艺欠佳,每次做饭我要先看配料表,翻抖音麻烦,所以在此记录一下,便于我查找,同时也把这道美食分享给大家!
用料
油 | 适量 |
白糖 | 10克 |
香醋 | 10克 |
蚝油 | 20克 |
老抽 | 15克 |
生抽 | 60克 |
小葱 | 15根 |
葱油面,绝了的做法
小葱切段,热油放入小葱段
中火慢慢把葱段炸香,炸至小葱金黄捞出来。如上图颜色捞出就可以了,别扔,一会儿用。
糖、香醋、蚝油、老抽、生抽按配料表提前准备好,此刻放入所有料汁
煮面煮到8成熟捞出
浇两勺葱油,放上之前炸的小葱,撒上芝麻,就开吃吧