儿子比较爱吃鱼。但不是很会摘刺,所以选择了鲈鱼🐟。而且儿子比较喜欢吃红烧的。
用料
五花肉 | 200克 |
葱 | 适量 |
姜3到5 | 片 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
八角2 | 个 |
桂皮 | 1小块 |
干蘑菇 | 适量 |
老抽 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
醋 | 适量 |
蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
五花肉炖鲈鱼的做法
把鱼收拾干净,用料酒,盐腌半个小时。
五花肉切片
葱姜蒜切好备用
花椒,八角,香叶,桂皮放袋里,待用
腌好的鱼🐟裹上淀粉过油炸定型,捞出备用。
热锅下五花肉,煸炒后放入葱,姜,蒜,泡好的蘑菇🍄,放入老抽,醋,糖,加入开水。炖20分钟左右。
出锅