夏天少不了的就是🍺,烧烤,麻辣小龙虾。一直以为做麻辣小龙虾特别难,在外面吃又贵又不见得干净,所以自己尝试做了一次,味道不比外边的差!家人特别满意!!!
小龙虾我买了四十块钱的,一大盆,比在外面吃划算很多,更重要的是干净啊!!!
(另外小龙虾是我在海鲜店买的,让老板给处理干净了的,和老板说声,他都会给处理干净)
用料
小龙虾 | 1.3斤 |
花椒 | 10粒 |
姜 | 3片 |
糖 | 5克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
干辣椒 | 3个 |
小米椒 | 10个 |
葱 | 1根 |
火锅料 | 1块 |
蒜 | 3瓣 |
麻辣小龙虾(原来这么简单!!!)的做法
小龙虾弄干净,过一下热水。
葱,姜,蒜,小米椒准备好。热锅,放油。热油,放入花椒,麻椒,姜,小米椒,葱,蒜……炒出香
放入豆瓣酱炒出红油,然后放入2×2cm的火锅料
放入小龙虾翻炒
放酱油,料酒,十三香,翻炒。放入葱花~
不时的翻炒,千万不要让锅干了,要有一些汤汁才好吃。如果汤汁少的话就放适量的水。出锅~
我放了一些香菜点缀了一下~
超级好吃,第一次做没想到就这么成功~
小贴士
1.小米椒,辣椒,我放的多,因为喜欢吃辣,大家依照着自己的情况放就行
2.葱,姜,蒜是炒香,去腥的,大家也可以根据自己的情况调整。(有为了去腥,让小龙虾味道更鲜放啤酒的,也可以根据自己的情况调整)
3.吃小龙虾,有些人会嫌麻烦,可以在网上搜索剥虾方法,方法对了,剥的超级快
4.吃小龙虾,喝点🍺🍺🍺,爽~抓住夏天的尾巴