用料
| 虾 | 20只左右 |
| 洋葱 | 1个 |
| 盐 | 半勺 |
| 胡椒 | 少量 |
| 酱油 | 合适 |
| 淀粉 | 2勺多一点 |
洋葱虾头的做法
先把虾冲洗一下，再拿一个洋葱切片，
![洋葱虾头的做法步骤图，洋葱虾头怎么做好吃 第2张]( "洋葱虾头的做法步骤图，洋葱虾头怎么做好吃 第2张")
把虾头虾肉分开，虾头头上的尖刺和须都剪掉
![洋葱虾头的做法步骤图，洋葱虾头怎么做好吃 第3张]( "洋葱虾头的做法步骤图，洋葱虾头怎么做好吃 第3张")
用一勺淀粉加点水混匀，不要太多水，就是可以把虾表面裹上一层水淀粉就好，把虾放进去，然后再放一勺淀粉进去，让虾表面有点干干的粉，这样等会煎的时候不会把里面的膏给漏出来了
热锅放油，然后再把虾放进去，开小火慢慢煎，煎到香味出来，然后表皮有点像炸过的酥脆感时就可以把切好的洋葱放进去，继续翻炒，洋葱差不多软的时候再加点盐和胡椒粉调味，然后就可以出锅了。
![洋葱虾头的做法步骤图，洋葱虾头怎么做好吃 第4张]( "洋葱虾头的做法步骤图，洋葱虾头怎么做好吃 第4张")
一个虾头满满都是膏
![洋葱虾头的做法步骤图，洋葱虾头怎么做好吃 第5张]( "洋葱虾头的做法步骤图，洋葱虾头怎么做好吃 第5张")
一块完整虾头上的虾膏
![洋葱虾头的做法步骤图，洋葱虾头怎么做好吃 第6张]( "洋葱虾头的做法步骤图，洋葱虾头怎么做好吃 第6张")
