仙仙的丝瓜烧毛豆的做法步骤,仙仙的丝瓜烧毛豆怎么做最好吃

几年前从朋友那里获悉此菜，就尝试着做了一下，丝瓜和毛豆米结合在一起竟然有意想不到的鲜味儿。
从此这道菜成为了我夏季最爱的菜。很多朋友一听丝瓜烧毛豆都觉得很黑暗料理，真的不黑暗，能吃清淡的朋友推荐试试，夏季容易胃口不好，这道菜爽口不油腻，而且做法简单，只需油盐就能显出仙味儿。
疫情期间每天需要带饭，很多素菜不适合带饭族。丝瓜烧毛豆就很赞，这道菜微波炉加热也不会丧失太多仙味。当然新鲜出锅的味道更棒！

用料  

仙仙的丝瓜烧毛豆的做法  

1. 毛豆米洗净，放入煮开的水中煮至半熟，捞出备用。生毛豆米不易熟，煮至半熟再爆炒。

2. 丝瓜洗净，去皮切薄片备用。

3. 冷锅热油，下毛豆米爆炒，翻炒让毛豆均匀受热，再下丝瓜片，待丝瓜片略变软加入适量的盐翻炒。可加少许水，少量汤汁让毛豆和丝瓜入口的口感更加润滑。

小贴士

丝瓜要薄片，一方面易熟，另一方面丝瓜仙味更容易出味儿来。