家里粗盐只有两斤,也只有鸡翅,刚好用1.5升空气炸锅做盐焗鸡。不用盐焗鸡粉,只用盐和胡椒粉腌制,适合做鸡翅/鸡腿,1~2人份。盐焗鸡好滑啊!
用料
鸡翅/鸡腿 | 6只 |
盐和胡椒粉(腌制用) | 适量 |
粗盐 | 2斤 |
烘焙纸 |
盐焗鸡(空气炸锅版,不需盐焗鸡粉)的做法
鸡翅洗净擦干,用盐和胡椒粉在表面涂上薄薄一层,放入冰箱冷藏腌制1小时。
洗净鸡翅上的腌料,擦干鸡翅后用烘焙纸包起来(我用的包礼物的包法,比较随便也可以,下面不要漏油就好了)
空气炸锅先用锡纸垫上一层方便清洁,然后铺上一层粗盐,再放上鸡翅包,然后把剩下所有粗盐倒入直到完全盖住鸡翅包。先180度10分钟,再转160度50分钟。
打开包后趁热涂上麻油,撒上芝麻,就开吃了!
小贴士
160度50分钟对6只鸡中翅是刚刚好熟,如果多加两只的话要酌量加点时间。