家常秒杀盒马自制麻薯包，零基础用料简单，一看就会一学就成功做法，秒杀盒马自制麻薯包，零基础用料简单，一看就会一学就成功食谱与做法

我们这边这个月刚开了盒马鲜生，超级火爆，我也在第一时间抢购了不少爆款，麻薯包就是其中之一，但是回来吃了真的蛮失望，虽然是现场烘焙的，但拿回家以后外皮松脆的口感全无，只剩下韧韧的感觉。刚好家里还有一些木薯淀粉，那就试着复刻一个，没想到一下就成功了，分享给大家。

用料  

秒杀盒马自制麻薯包，零基础用料简单，一看就会一学就成功的做法  

1. 牛奶、黄油、糖粉、盐放进小奶锅混合

2. 全程小火加热混合的液体至冒小泡关火备用

3. 面粉、木薯淀粉过筛备用

4. 少量多次将过筛后的面粉混入热牛奶糊

5. 重新开火加热面粉牛奶糊至浓稠关火备用，一定要小火边搅拌边加热

6. 少量多次将木薯淀粉拌入面粉牛奶糊，直至无干粉

7. 少量多次将打散的鸡蛋液加入面粉牛奶糊，每次混合均匀后再加下一次

8. 拌至面糊拉起成缓慢流动状态

9. 将黑芝麻加入面粉牛奶糊中翻拌均匀

10. 装入裱花袋挤入烤盘
    没有裱花袋的话可以保鲜袋剪小口
    最好垫油纸，我没有所以用锡纸代替

11. 放入210度预热好的烤箱15分钟
    调整温度到190度继续加热5分钟

12. 叮，出炉！
    口味方面甜度适中，淡淡的奶香，口感方面既有绵软又有韧性还有一层松脆，真的太好吃了，希望大家喜欢！

小贴士

锡纸垫的话烤完不要着急取下来，麻薯包底会被粘下来，待晾凉后慢慢取下即可，当然有条件最好垫油纸。