《拜托啦冰箱》第一季第一期郑凯冰箱食材胡莎莎制作
用料
油 | 适量克 |
洋葱 | 适量个 |
速冻水饺 | 两粒克 |
牛肉(牛里脊、牛柳) | 适量克 |
威士忌酒 | 适量勺 |
苏打水 | 适量克 |
胡椒粉 | 适量克 |
红曲粉、红曲米粉 | 适量克 |
鸡蛋(蛋黄) | 适量个 |
老抽 | 适量勺 |
葱 | 适量根 |
干辣椒 | 适量个 |
臭豆腐(可不加) | 适量块 |
胡莎莎——郑凯郑先生家的威士忌牛肉粒的做法
牛里脊切大粒,洋葱切碎,加入胡椒粉腌制(苏打水可以迅速然后牛肉更加鲜嫩,红曲粉,天然的红色素,少量使用可以让食物增色增香)
速冻水饺取两粒,裹满蛋黄液(只要蛋黄)炸至金黄酥香,捞出装小碗佐辅食
热锅橄榄油,放入腌好的牛柳粒翻炒,烹入whiskey,加入少许老抽上色调味,出锅装盘
葱和干辣椒切碎装小蝶取热橄榄油浇淋变成油泼辣子,加入臭豆腐(可不加)和whisky三滴,蘸食煎饺