菜片片的做法和图解 好吃的菜片片家常做法

我喜欢食物的原味，我喜欢粗粮和青菜，我喜欢小时候的饭菜，所以做了这份玉米面菜片片

用料  

菜片片的做法  

1. 菠菜或者其它你爱的时令蔬菜切末，开水烫熟备用

2. 玉米面加热水用筷子搅成絮状，加入面粉、鸡蛋、菠菜、盐、适量油、酵母和成稀面团，醒发二十分钟。

3. 平底锅刷油放入醒发好的面糊糊，盖上锅盖小火慢煎。

4. 如果锅具密封好，直接盖盖煎熟，面糊里的水分可以把整个片片做熟，不放心可以出锅前反面煎一下或者在地面成型后加点水用蒸汽蒸熟。

小贴士

这个菜的特色就是饭菜合一，简单随性好操作，蔬菜可以换成任何你喜欢的时令蔬菜，面粉和玉米粉的比例也未必要特别严谨。