这是根据堂妈的窝头灵感发明而来~因为做的时候没称重,全靠感觉,所以适合老手自己平衡量。
用料
玉米面 | 一份 |
小苏打 | 适量 |
芹菜叶 | 一捆芹菜的叶子 |
胡萝卜 | 半根 |
肉馅 | 一斤 |
虾皮 | 1把 |
香葱 | 三根 |
盐 | 适量(因为有虾皮) |
玉米菜窝头的做法
先将玉米面倒入盆中,加适量小苏打,这步一定要注意把小苏打拌匀!芹菜叶胡萝卜丝焯水,攥水后与玉米面混合均匀,依次放入肉馅抓匀,虾皮抓匀,玉米油抓匀(我放过花生油橄榄油,还是玉米油最好),小葱抓匀,几乎不需要放水就可以捏窝头,上锅蒸20分钟就可以吃了,鲜咸香!比较适合减脂期做主食。