排骨煲汤,百搭(白萝卜、玉米红萝卜、莲藕、淮山(加红枣枸杞)、茶树菇
用料
排骨 | 1条 |
红萝卜 | 1条 |
玉米 | 1根 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
排骨(百搭)汤的做法
洗干净的排骨,下水煮开。水里适量加点盐、料酒。水滚就关火倒掉水。这一步是为了进一步洗掉脏东西,没做这一步,汤做好锅壁会有一层黑黑的。
所有材料放入压力锅,可以一起下盐,出锅再下感觉里面的材料不入味,压力锅一般一锅熟哈。
放水没过材料即可。
开启煲汤功能,开盖时速度撒些葱花更香!(有时我会在放材料的时候就加入葱头)
请享用。
小贴士
√第一步不能省。
√压力锅压出来的红萝卜软软的小朋友吃最合适了!不是压力锅就要看火,不过熬出来的汤更好喝哦!
√这个方法适用其他配料的排骨汤(见开头)我的菜都是广东清淡做法!