香香糯糯的糯米丸子谁不爱呢?夹起一个圆鼓鼓的丸子,放入口中,入口尝到糯米软糯的口感再细嚼那包裹在糯米下的美味丸子,带着肉香和香菇的嚼劲,味道鲜美却又不腻,老少皆宜哦
用料
雪糯米 | 150G |
白糯米 | 150G |
猪肉馅 | 300G |
香菇 | 10G |
胡萝卜 | 一根 |
料酒 | 5G |
盐 | 3G |
生抽 | 5G |
双色珍珠糯米丸子的做法
香菇切丁
胡萝卜切丁
将胡萝卜碎、香菇碎连同适量的料酒、盐、生抽倒入乘有肉馅的碗里搅拌均匀
用手将搅拌好的肉馅捏成球形
将圆形肉馅球轻轻在提前浸泡好的血糯米/白糯米中滚一圈,直至全部均匀沾满
同上
将糯米丸子摆入吃瓷盘中,再讲瓷盘放在蒸格上盖好锅盖小伙蒸15分钟即可
小贴士
糯米虽美味,但是不宜一次使用过多,糯米性粘滞,老人、小孩或病人 注意不要吃太多哦~