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主料青椒,可以换成小米辣。舂青椒,可以直接下饭,也可以当成佐料舂其他食材。比如:舂油渣、茄子、豇豆、豆腐、蕃茄、菌子……超级万能 今天介绍的舂菜配料,是最基础的材料。【材料】青椒、小米辣、刺芫妥、香菜麻欠(傣族花椒)、盐、味精、生抽葱姜蒜【制作方法】1⃣️青椒干煸,不要嫌弃糊,故意的,这样才好吃。煸一会盖上锅盖关火焖一会再煸,它马上就软了。2⃣️我没有舂的工具,用刀切碎的。所有的材料混合搅拌均匀。
用料
舂辣椒(傣味)的做法
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