这个菜真是吃一次就爱上了,一定要试一试,绝绝子
用料
大闸蟹 | 6只 |
淀粉 | 半碗 |
生姜 | 5-6片 |
蒜末 | 5瓣 |
大料 | 2个 |
大葱段 | 半根 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
香菜切段 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
小葱切段 | 适量 |
啤酒或者水 | 适量 |
火锅底料 | 1小块 |
香辣蟹,现在也是吃大闸蟹的好时候,好吃😊的做法
将螃蟹洗净,对半切开,切开部分沾取淀粉,要满满的裹起来,防止蟹黄掉落
锅中倒油,油热后放入沾好的螃蟹,煎至变色后盛出
锅中倒油,放入一块火锅底料(一人食的量即可),待火锅底料融化后倒入盐,糖,生抽,姜片,蒜末,小米椒,葱段,大料,炒匀后倒入煎好的螃蟹翻炒一分钟,倒入啤酒或者水
中小火炖20分钟左右,收汁后加入葱段和香菜段,盛出开动😻😻
小贴士
根据自己喜好放这些调料哈