对于#烘焙#新手来说,蛋糕抹面难以熟练驾驭,往往会将奶油打过变渣或打发又不到位,造型不够完美💪🏼这款奶油不仅味道醇香美味儿,而且非常容易操控,抹面更容易,非常值得一试❤️ 让你能够为心爱的人做出高颜值的奶油蛋糕。
用料
戚风蛋糕6寸 | 1只 |
动物淡奶油 | 350克 |
盐 | 1克 |
砂糖 | 15克 |
奥利奥饼干碎(料理机打碎) | 30克 |
草莓 | 3只(每只切成4份) |
奥利奥淡奶油咸蛋糕的做法
1.将戚风蛋糕切成3份儿,将边缘修剪光滑。
2.将动物淡奶油中放入砂糖、盐打至6分状态,流动状,再放入磨好的奥利奥饼干碎儿。继续打至8分状即可。
加入饼干碎后,奶油变厚,注意不能打过变渣。
3.将奶油均匀夹馅,抹面。根据自己喜爱进行装饰即可。中间不能水果夹馅,果汁外溢会影响咸奶油口感和蛋糕卖相。水果只放于表面装饰即可。
选择不渗果汁的水果进行装饰。
小贴士
奥利奥饼干碎尽量用料理机打碎,这样卖相才会完美,抹面才光滑。淡奶油第一次打发,呈流动状即可。加入饼干碎后有淀粉成份,奶油吸收后容易变厚,再打发时注意不要打过变渣状。🌹