第一次成功后,闲着在家,又重新炖了一盅,顺便补补图,呵呵
用料
川贝 | 30g |
陈皮 | 20g |
冰糖 | 500g |
柠檬 | 500g |
川贝陈皮冰糖炖柠檬的做法
柠檬洗净切片去籽
陈皮剪成小细条
柠檬均匀铺好在炖盅内
铺上冰糖
铺上陈皮
铺上川贝母
直接炖10个小时
小贴士
1:我选用的是本地农户摘的那种新鲜柠檬,感觉味道更清新,不喜欢那种黄皮的柠檬,因为它好像加了好多防腐剂,还怕它表面涂蜡
2:陈皮是4年的新会陈皮
3:选黄冰糖,挑碎的买就不用回来砸,呵呵
4:用川贝母,效果比平贝好,但价格也贵,老板会帮你打碎的
用电炖盅,方便,本来我也想用柴炉的,难得放假没去玩,本可以慢慢添一下柴火,回忆一下小时候,但今天大风,我家那个是个简易的炉子,并不在厨房里,还是算了,注定要我偷偷懒的,呵呵
然后就等吃啦~~